南方人喜欢通过凉茶来达到降火的作用，北方人钟爱通过山楂来健胃消食。凉茶作为南方人很喜欢的饮品，在王老吉、加多宝、和其正等众多品牌的带领之下，迅速火爆，开辟出百亿市场！而过去几年，一直处于不温不火的山楂饮品市场也开始集中爆发！山楂饮品市场品类之繁多，行业发展之迅速，市场潜力之，确实让人刮目相看，也是各大饮料巨头争相加码的板块。

食业一片山楂红，饮料巨头争相加码

近两年，食业一片山楂红，山楂饮品作为一款小品类果汁，以雷霆万钧之势频频刷爆食品人的朋友圈。山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是传统的中药之一。性微温、味甘酸，具有养颜、消食散瘀、等功效。借助这一认知基础，近些年来，山楂汁这一饮品品类逐渐走红，市场上涌现出了众多优质品牌。

山楂汁曾经历两次发展高潮期，次是娃哈哈、统一、汇源、康师傅等众多行业巨头参与其中，但掀起了短期的消费热潮，因为各种问题后相继退出。而第二次发展浪潮则从2014年开始，由众多中小品牌参与其中。这些企业产品新颖、布局灵活，不断涌现山楂汁品类中的黑马，也让更多的行业人士看到了山楂饮品品类未来发展的更多可能。尤其从2016年起，市场上的山楂汁品牌如雨后春笋般层出不穷，这一品类得到了明显的扩容与发展。

制胜市场的金钥匙：抓住消费者味蕾需求

在果汁领域，基本每一个小品类都有相应的，唯有山楂饮品一直处于空缺状态，这也为这次山楂市场的集中爆发提供了潜在机会。

如今，消费者更为重视身体健康，推动了健胃消食概念持续发酵。在山楂饮品的热潮推进中，抓住消费者的味蕾需求，切中现代群体的健康诉求，就等于拿到制胜市场的把金钥匙。

据业内人士分析，目前山楂饮品的市场空间已经高达百亿，但行业整体呈现出了“有品类、无品牌”的局面，亟待出现的强势占位，因此，山楂饮品也成为各大饮料巨头争相加码的板块。而在众多的品牌中，为抢眼的就是河南三九雅睿生物制品有限公司旗下的三九咖秀山楂果逍时山楂汁。

三九咖秀山楂果逍时山楂汁抢占百亿市场

山楂果逍用鲜、浓、无防腐剂等核心技术。用“高品质、高要求、含量高、口感好”等独特的品质标签构建起市场竞争的高壁垒。该款山楂汁产品主打解油腻、助消化的健康养生概念，突出了产品源自天然绿色、健康属性。饮品包装颜值颇高，以及鲜明红果形象，凸显了该款饮品源于本真、高端、精致的产品定位。山楂果逍时山楂汁的健胃消食特点也很适合儿童，它降压降脂的功效也适合于白领与成功人士饮用，因此它的消费市场更为广阔，也更利于它立足山楂市场。

据业内人士分析：“无论是消费者对产品的认知，还是行业的整体开发情况，山楂饮品都有较好的行业机会，未来两到三年，山楂饮品的也将脱颖而出。”

事实上，消费健康成为饮料市场的消费大趋势，一直是塑造饮品品牌大咖的黄金大道，除了能容纳加多宝、王老吉这样的百亿级品牌外，还有很多空间值得企业和经销商共同去开拓。所以，山楂饮品现在市场需求集中爆发，河南三九雅睿生物制品有限公司将山楂果逍打造成山楂饮料畅销单品，抢占百亿市场，未来的潜力更是值得期待。